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用料：玉米面300g、普通面粉300g、水300g、酵母4~5g左右。

1. 玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水。

2. 待看不到干面粉时，用手揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵30分钟左右。

3. 将发酵好的面团进行排气，分成大小相等的15个小面团。
   

4. 揉成馒头形状态放蒸锅上，二次发酵至二倍大小。

5. 蒸锅烧水，待水烧开后，将放酵好的面团上锅中火蒸15分钟左右关火。