ID823299700

主料：蚕豆250克，葱花10克。

调料：鱼香汁25克（色拉油250克，姜米、味精各50克，炒熟的泡椒800克，陈醋、糖各300克，生抽100克调配均匀），红油20克，色拉油1千克（约耗50克）。

1. 将蚕豆入六成热油锅中炸至酥脆成熟，捞出控油。

2. 将蚕豆加入鱼香汁、红油，调配均匀，用筷子一点一点地倒入盘中，洒上葱花，上桌即可。